HĽADANIE STRÁNOK

Nórske recepty: grilovaný losos

Losos (atlantický losos) je ryba, ktoráktorý je cenený vo varení (najmä v strave), pretože je bohatý na všetky potrebné aminokyseliny, stopové prvky a vitamíny pre ľudské telo. Okrem toho je tento losos s nízkym obsahom tuku ľahko trávený.

Dnes sa pozrieme na to, ako je losos pripravenýgril. Mnoho kuchári tvrdia, že táto ryba je desktop univerzálny produkt, ktorý by sa mal snažiť, aby bolo možné variť z nej kvalitné jedlo.

grilovaný losos

Takže začnime.

1. Grilovaný steak z lososa.

Zloženie: jeden kilogram nórskych lososov. Na marinádu: jedna lyžička cukru, polievková lyžica čierneho korenia, dve poháre sójovej omáčky, dve lyžice rastlinného oleja. Pre omáčku: jeden liter vody, jedna poháre cukru, jedna poháre sójovej omáčky, malý koreň zázvoru, strúhaný, jedna poháre bieleho vína, dve polievkové lyžice škrobu.

Ryba sa nakrája na steaky, ktoré sa naliajú marinádou a nechajú sa niekoľko hodín. Potom sa losos atlantický zabalený do fólie a vyprážaný na grile asi 15 minút.

Medzitým pripravte omáčku. Aby ste to urobili, premiešajte všetky prísady s výnimkou vína a škrobu, priveďte zmes do varu a len potom pridajte škrob zmiešaný vo víne, po ktorom sa omáčka okamžite odstráni z ohňa.

grilovaný steak z lososa

2. Marinovaný losos na grilu.

Zloženie: 300 gramov filé z lososa, jedna lyžička olivového oleja, šťava z polovice citróna, korenie pre ryby, rovnako ako soľ a korenie podľa chuti, kapary.

Najprv marinované filé z lososa. Aby ste to urobili, pripravte marinandu na grilované ryby z olivového oleja, korenín, korenia a soli, ako aj citrónovej šťavy. V tejto zmesi ponechajte rybu pätnásť minút, potom sa smaží na grile na dve minúty na každej strane. Ozdobte misku plátkami citrónu a kapary.

3. Ponuka lososa na grile.

Zloženie: päťsto gramov filé z lososa, dve lyžice olivového oleja, jeden žĺtok, soľ a korenie na chuť, kôpor.

Filéty sa umyjú, sušia a nakrájajú na štyri časti. Citrón napojený na vriacu vodu, nakrájame na dve časti, z ktorých jedna je nakrájaná na malé kúsky a stlačte šťavu z druhej.

marináda pre grilované ryby

Ryby sa tretia s korením a soľou a nechajú sa na chladnom mieste jednu hodinu.

Medzitým je žĺtok zmiešaný s maslom a namočený v zmesi každého kúska lososa. Grilovaný losos sa varí päť minút na každej strane.

Podávame s citrónom a nakrájaným kôprom.

4. Losos s citrónom.

Zloženie: štyri kusy lososa, jeden citrón, tri polievkové lyžice olivového oleja, soľ a korenie.

Ryby sa umyjú a sušia, potom posypané citrónovou šťavou, posypané korením a pol hodiny sa vloží do chladného miesta. Potom sú kúsky lososa naolejované a umiestnené na chladnom mieste na desať minút.

Grilovaný losos sa praží desať minút na každej strane. Pred jedlom pripravte misku, posypeme soľou a zdobíme citrónom.

Malo by sa povedať, že samotní Nóri odporúčajú varenie týchto rýb do tej miery, že zostávajú trochu surové vo vnútri.

Tak, atlantický losos, ktorý vlastníjedinečné vlastnosti a vlastnosti, je široko používaný vo výžive stravy. Prípravky, ktoré sa z neho pripravujú, sa odporúčajú spotrebovať predovšetkým tým, ktorí majú ochorenie srdca a štítnej žľazy.

  • vyhodnotenia:



  • Pridať komentár